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发布时间:2018-12-04 14:08 类别:杜梅酥

  中式1,酥皮类 这类糕点制造清细,美妙,花腔繁多,馅心用料多样,因此具有多种口胃。如京八件等。 2,酥类 这类糕点时一种无馅点心。配猜中 油,糖比重达,所以酥松性强,如桃酥,赛马会彩票杏仁酥等。 3,油炸类 这类糕点有混糖的,有酥皮的,有带馅的,还有粘连的。花腔繁多,造型美妙。有的产物挂浆,有的不 挂浆。pk10一期计划软件手机有的概况粘有籽仁或糖粉。其特点是香,酥,脆,甜。如芙蓉糕,启齿笑等。4,浆皮类 这类糕点烘烤后,浆皮布局慎密,概况亮光,丰满,不走油,不硬心,以月饼为主,如双麻月饼,提浆月饼等。5,蛋糕类 这类糕点因用蛋量比其他类糕点都多,因此制熟后,组织松软,精密,有弹性。重庆时时彩投注养分丰硕,易消化。如蛋糕等。6,混糖皮类 这类糕点的皮面布局发喧,烘烤后酥松,硬度小。如蛋黄嘛,桃杏果等。7,饼干类 这类糕点是手工操作的糕点式饼干或薄饼等。其特点酥,脆,如嘛香饼等。8,其他类 这类糕点次要是指季候性的食物,如元宵,绿豆糕等。 西式糕点简称西点,是从国外引入的一类糕点。制造西点的次要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。因为西点的脂肪、卵白质含量较高,味道苦涩而不腻口,且式样美妙,因此近年来发卖量逐年上升。西式糕点次要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。一、小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、强盛粉为主料和一些其他辅料(若是料、香料、可可等)而制成的一类外形小、式样多、口胃酥脆苦涩的西点,如猫耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。本回覆由网友保举你对这个回覆的评价是?2013-11-16

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