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发布时间:2018-12-04 14:06 类别:烤乳猪

  南海网、南海网客户端海口12月11日动静(南海网记者 黄丹)作为2016海南国际旅游岛欢喜节临高分会场的勾当,由临高县当局主办的2016临高美食文化节暨临高首届烤乳猪大赛颠末两天比赛,角逐成果于12月11日见分晓,陈海及、陈建松、王重意三位大厨别离夺得金、银、铜奖。

  原题目:临高举办首届烤乳猪大赛 弘扬美食文化推进旅游扶贫

  南海网、南海网客户端海口12月11日动静(南海网记者 黄丹)作为2016海南国际旅游岛欢喜节临高分会场的勾当,由临高县当局主办的2016临高美食文化节暨临高首届烤乳猪大赛颠末两天比赛,角逐成果于12月11日见分晓,陈海及、陈建松、王重意三位大厨别离夺得金、银、铜奖。

  由临高县当局主办的2016临高美食文化节暨临高首届烤乳猪大赛12月11日在临高举行。(南海网记者 黄丹 摄)

  2016年以来,临高积极贯彻落实国度关于旅游财产化扶贫的指示精力,对临高美食进行深切挖掘,对合适前提的产物进行旅游商品包装,并通过招商引资和宣传促销,吸引企业和旅客走进临高,品尝和消费临高美食,拉动旅游消费,推进旅游扶贫。

  烤乳猪作为临高最负盛名的处所名吃,不断以来,缺乏评判尺度。借着欢喜节的“春风”,临高初次举办烤乳猪大赛,筛选出45支优良步队进行为期两天的烤乳猪厨艺大比拼。除了临高本境界队积极加入,还有来自海口、广州等地的临高籍厨师回籍参赛。

  由临高县当局主办的2016临高美食文化节暨临高首届烤乳猪大赛12月11日在临高举行。(南海网记者 黄丹 摄)

  由临高县当局主办的2016临高美食文化节暨临高首届烤乳猪大赛12月11日在临高举行。(南海网记者 黄丹 摄)

  在11日举行的决赛现场,入围决赛的8组选手拿出本人的看家本事,现场生火烤制临高乳猪。评委按照质感、香味、色泽、组织形态、咸甜味、形态大小等尺度,对大厨们的作品进行评分,最终陈海及、陈建松、王重意别离夺得金、银、铜奖。别的,王盛争、罗松、王旺获得优良奖3名,符发青、郑正海获得决赛入围奖。

  此次角逐对于弘扬临高美食文化,明白临高烤乳猪评价尺度具有主要意义。勾当由临高县旅游局承办。

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