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药膳食谱大全

发布时间:2018-12-05 23:14 类别:山药炸鸭翅

  药膳发源于我国保守的饮食和西医食疗文化,药膳是在西医学、烹调学和养分学理论指点下,严酷按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国奇特的饮食烹饪手艺和现代科学方式制造而成的具有必然色、香、味、形的甘旨食物。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国保守的医学学问与烹饪经验相连系的产品。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的养分价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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