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自己在家做蛋糕需要准备哪些工具?

发布时间:2018-12-15 07:27 类别:在家做蛋糕

  87324擅长:贸易/理财参与团队:踏雪醉寻梅

  展开全数蛋糕是一种陈旧的西点,一般是由烤箱制造的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为次要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。颠末搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。主体:烤箱,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。常用东西1:电动打蛋器,这个很主要。常用东西2:宽口大盆,底部是世故的,有点深度的。这个至多要两个。做蛋糕时一个打卵白用,一个装蛋黄与筛面粉用。别的若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比力适用。

  常用东西3:电子称 蛋糕对比例是比力讲究的,所以电子称也是有需要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买切确到1g就好,0.1g一般合用于珠宝与珍贵药材。

  常用东西4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌卵白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤工具时也需要。

  常用东西5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最初需要筛入可可粉糖粉的,也必必要用到的。筛子要选有两个耳朵的,如许利用时比力便利,目数:60目,目数越大暗示孔越细。

  常用东西6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的感化是 :减慢食物被烤糊的速度以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕能够不消。

  常用东西7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,华诞蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比力容易清洗。

  烘焙可备东西:

  1.饼干模具:饼干模具能够很便利的切割面片,来烘烤出各类造型的饼干。

  2.隔蛋器:用来分手蛋黄蛋清的。

  3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)

  4.派盘:用来烤生果派的。(6寸常用)

  5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。

  6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。

  7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈外形的。

  8.各类土司面包模具:用来烤土司面包的。

  若是只是烤一些花腔面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。

  进阶蛋糕东西:

  1.脱模刀:给蛋糕脱模用。

  2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。

  3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。

  4.裱花嘴:各类造型裱花嘴,能够把奶油裱出分歧的造型。

  5.裱花嘴转接头:毗连裱花袋和裱花嘴。

  6.裱花袋:用来装奶油或面糊。保举硅胶的!

  7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。

  8.裱花钉:裱奶油花用的

  已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起焱炙淼来自百度晓得认证团队2018-03-31

  焱炙淼采纳数:486

  获赞数:3268LV8擅长:暂不决制

  展开全数主体:烤箱,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。常用东西1:

  a展开全数从最根基的配备起头:量杯和量匙,搅拌器(若是偶尔做,那么一个手工打蛋器就能够l),蛋糕盘一个(饭盒也行的啦),白纸一大张(或者专业的蛋糕纸更好),筛网(筛面粉用)。 其他的配备都是锦上添花,有当然更好。牌子其实不主要,真的。 烤箱是最抱负的,没有烤箱建议用蒸的,不建议用微波炉。 材料:其实按照食谱的预备就能够了。食谱里面的香草精等,其实没有能够不放,结果不会有太大的影响。 问题是食谱,你要细心选择。食谱的牌子欠好说,惟有本人多做对比,英文好的话能够去看英文的菜谱。 我用的最多的配方:已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2013-08-23

http://mollyirene.com/zaijiazuodangao/219/

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