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怎样在家做蛋糕?

发布时间:2018-12-18 17:27 类别:在家做蛋糕

  先跑个题,后面慢慢讲怎样在家做蛋糕。

  前几天伴侣在微信问我,买什么样的烤箱。

  认识到如许一个问题,就我身边的伴侣而言,家里有烤箱的不在少数,但对峙做下来的几乎没有。

  烘焙比来几年作为质量糊口的一部门,在国内大行其道,我认为该当也是有一些缘由的,我从10年起头接触烘焙,那时候的连锁饼店,用此刻的目光来看,动物奶油的利用,裱花的对付,特别是那几年连续串的食物平安问题。再加上大师手里确实宽裕了,在家做高质量的食物成为风口。

  但到了18年,工作曾经起头改变,虽然不想认可,但所谓的消费降级确实呈现了,在一些人看来,在家本人做烘焙,先不算烤箱,模具,食材的投入也很是昂扬,奶成品持续跌价,淡奶油从30涨到了50。

  就以最简单的小四卷来说,一枚蛋糕卷,四枚鸡蛋,四十克糖,四十克牛奶,四十克油,四十克低粉。这些成本大要要十元。

  不卷生果,只用奶油,总统淡奶油起码要两百了,大要二十元。

  也就是说,不算时间成本,一枚最简单的蛋糕卷成本也要跨越三十,可没人只卖给你40克牛奶,40克糖,以最小包装算,一枚小四卷,你也需要投入跨越五十。

  而做一枚蛋糕卷,从打发,到烘焙,到成型,到卷起,到定型,起码也要三个小时。

  而采办一枚私房烘焙的四口胃拼装蛋糕卷,我地点城市的均价大要一百出头。

  可能大师都能算好这笔账,烘焙入门做个三五次也就乐趣缺缺了。

  当然也有就是喜好做烘焙,就是喜好烤蛋糕时满房子的奶香。

  所以作为一个烘焙入门不算晚,也照旧没有AFK的过来人,说一句不算警告的警告。

  一入烘焙深似海,从此钱包是路人。

  至于若何在家做蛋糕,我说一个偷巧的法子

  一般本地比力大型的超市,都有现成的蛋糕胚出售,戚风蛋糕其实没什么可加的添加剂,只需买一个当天烤制的就没问题。

  一瓶优良的动物奶油,足够做两个六寸蛋糕裱花,一个打蛋器,奶油与糖十比一,打发到不流动,能够将蛋糕平行剖开,插手生果,摸满奶油,本人吃不需要承平整,概况粉饰奥利奥或者生果,足以满足日常所需。

  随心而答,但愿可以或许帮到你。

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