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在家自己做蛋糕终于知道什么是蛋糕味道了

发布时间:2018-12-25 09:26 类别:在家做蛋糕

  灰色灰色11

  获赞数:2180LV14擅长:暂不决制

  参与团队:家居糊口

  展开全数材料1.低筋面粉:120克2.糖:45克3.塔塔粉:2克4.泡达粉:2克5.食用油:75ML

  7.鸡蛋四只。

  1.先将2克泡达粉插手面粉中搅匀

  2.将油、奶搅成奶昔状

  3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶夹杂物中,慢慢搅匀,不要太鼎力免得面粉出筋,都搅拌湿即可

  4.将卵白、蛋黄分隔

  5.蛋黄中插手一半糖搅匀,然后倒入适才的面糊里。这时能够用力搅匀了

  6.将卵白打发,打成粗泡时插手塔塔粉(没有也能够)和剩下的一半糖(若是是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发卵白是个最环节的过程喔

  7.将三分之一卵白放到面糊里顺时针搅匀

  8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的卵白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,免得消泡喔

  9.将蛋糕糊倒入模具中,悄悄震出气泡,在此之前先预热烤箱喔

  10.上下火6分钟,然后加上锡纸,免得蛋糕的概况糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

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