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教你在家用烤箱做蛋糕

发布时间:2018-12-28 14:10 类别:在家做蛋糕

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  教你在家用烤箱做蛋糕 若是家里有一个烤箱,大师能够测验考试着做一个大蛋糕,现实上是很简单的。我家的是 一个8寸的蛋糕模具。 现备好材料,我用的是玉米油,色拉油也能够,可是不要花生油和大豆油,由于这两 种油有味。大师看一下食材的照片。 找两个清洁的盆,盆里不要有油和水,必然要很是干燥。由于第一步是要把鸡蛋的蛋 清和蛋黄分手,别离放在两个盆里,放蛋清的盆必然要大一些。 分手好的蛋清 分手好的蛋黄 先用打蛋器打蛋清,蛋清里先放3分之一的糖,用打蛋器高速打2分钟,然后再加3分 之一的糖,用高速接着再打三分钟,最初再插手最初剩下的3分之一的糖,用打蛋器 再打几分钟,当打到蛋清成固态,当蛋清能拉起一个小角,不会松散,就OK了。 将面粉,油,牛奶都放到蛋黄里,用力搅拌,平均之后插手3分之一的蛋清,再搅拌 平均后。 将搅拌平均的蛋黄盆里的工具全数倒入蛋清盆里,一下要上下搅拌,不要划圈,像下 面的图片的阿谁程度就能够了。 预备好蛋糕模具,将蛋清盆里的工具全数倒入蛋糕模具里,倒好后,拿起蛋糕模具, 在10厘米的上空悄悄地让它自在落地,摔它两三次,这是由于要摔出里面的气泡,最 后抹平概况。记取蛋糕模具里必然要抹油呀。要不会粘上的。 烤箱140度预热10分钟,放入蛋糕模具,仍是140度,烤它50分钟,就能够了。 50分钟之后,出炉,能够吃了,不外照晚了,刚出炉,我女儿就吃了两勺子蛋糕,所 以蛋糕上面少了两块肉。哈哈。 本文作者:烘焙光阴

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